◆材料◆
・うずら卵 5～6個
・湯 100ｃｃ
・カレー粉、塩、砂糖、醤油、酢 各適量
・黒胡麻、にんじん 適量
・ウインナー 適量
・きゅうり 適量
◆作り方◆
1、うずらは茹でて水にとり殻をむく。熱湯100ｃｃ、塩小1/2、砂糖小2、
醤油小1、酢小1、カレー粉小1/3を混ぜた物に一晩漬ける。
2、にんじんは薄い輪切りにしてレンジで加熱し小さな三角に切る。
卵のとがった方の先端にくちばし用の切込みを入れ、人参をさしこむ。
その両端に爪楊枝で目の穴をあけ、黒ゴマのとがったほうを差し込む。
3、（お花ウインナーの作り方）
ウインナーは縦半分に切り、端を少し残して細かく切り込みを入れる。
フライパンで軽く焼き、切り込みが開いてきたら両端を爪楊枝でとめて、
真中にうずらを割りいれる。蓋をして弱火で火を通す。